I know who in the FAMILY is a great cook. I know where the great RECIPES are.

|By Nadège| Brunch, Cake, Pastry, Sugar

Je vous propose aujourd’hui une recette de famille, simple et facile à préparer : le gâteau au riz façon Matiche.

Petite, je n’arrivais pas à prononcer correctement le prénom de ma tante Béatrice. À la place, je l’appelais Matiche. Mignon n’est-ce pas?

N’hésitez pas à me faire part de vos avis. Je les lui communiquerai. Cela lui fera plaisir !

My Aunt’s Rice Cake

Ingrédients :

  • 2 conserves de riz au lait nature (2 x 425gr)
  • 4 œufs
  • 6 c. à s. de sucre de canne non-raffiné
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 c. à s. de farine

Préparation:

Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et les mélanger avec le riz au lait, les différents sucres et la farine.

Ensuite, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Tapisser le fond d’un moule à charnière, beurrer les parois et verser la préparation.

Enfourner pendant 30 minutes pour un moule de 24 cm, 45 minutes pour un de 20 cm. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ou la tige d’un cake tester. Si l’intérieur du gâteau est encore fort humide, diminuer votre four à 150°C et prolonger la cuisson 10 à 15 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster.

Ne pas oublier de télécharger la version imprimable de la recette. 😉

À bientôt!

Nadège

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