There are two types of people in this world: one who opens a packet of BISCUITS, has one and puts the rest back in the cupboard, and one who eats the whole packet in one go.

|By Nadège| Biscuits, Cookies, Salted, Shortbread, Sugar

Oh mon dieu, ce sont les meilleures biscuits que j’ai réalisé jusqu’à présent ! Un parfait mariage sucré/salé et un goût tellement addictif qu’il est difficile de ne pas tous les dévorer. 🙃

Thyme, Rosemary and Olive Oil Shortbread Cookies

Ingrédients :

  • 350 gr de farine
  • 180 gr de Solo Pâtisserie
  • 220 gr de sucre de canne non-raffiné
  • 2 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à s. de thym
  • 1 c. à s. de romarin

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec l’huile d’olive. Incorporer à la préparation précédente.

Ajouter la farine et les herbes puis travailler tous les ingrédients avec les doigts ou au robot à faible puissance pour obtenir une pâte ferme et qui ne colle pas.

Former une boule, l’emballer avec du film alimentaire et mettre une nuit au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 160°C.

Fariner le plan de travail.

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur puis la découper à l’aide d’emporte-pièces. Les miens ne mesurent que quelques centimètres, j’en ai donc découpé une centaine ! 😅

Poser les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Ne pas oublier de télécharger la version imprimable de la recette. 😉

À bientôt.

Nadège

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I know who in the FAMILY is a great cook. I know where the great RECIPES are.

|By Nadège| Brunch, Cake, Pastry, Sugar

Je vous propose aujourd’hui une recette de famille, simple et facile à préparer : le gâteau au riz façon Matiche.

Petite, je n’arrivais pas à prononcer correctement le prénom de ma tante Béatrice. À la place, je l’appelais Matiche. Mignon n’est-ce pas?

N’hésitez pas à me faire part de vos avis. Je les lui communiquerai. Cela lui fera plaisir !

My Aunt’s Rice Cake

Ingrédients :

  • 2 conserves de riz au lait nature (2 x 425gr)
  • 4 œufs
  • 6 c. à s. de sucre de canne non-raffiné
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 c. à s. de farine

Préparation:

Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et les mélanger avec le riz au lait, les différents sucres et la farine.

Ensuite, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Tapisser le fond d’un moule à charnière, beurrer les parois et verser la préparation.

Enfourner pendant 30 minutes pour un moule de 24 cm, 45 minutes pour un de 20 cm. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ou la tige d’un cake tester. Si l’intérieur du gâteau est encore fort humide, diminuer votre four à 150°C et prolonger la cuisson 10 à 15 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster.

Ne pas oublier de télécharger la version imprimable de la recette. 😉

À bientôt!

Nadège

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You cannot taste me, until you undress me. Sincerely, BANANA.

|By Nadège| Brunch, Cake, Pastry, Sugar

Ouh la la ça pique aux yeux de voir que je n’ai plus publié de recettes voire d’articles depuis Février, l’année passée.

Bon, ce n’est pas pour autant que je n’ai pas pâtissé. Je suis restée active sur ma page Instagram @ndg_coffeeforeveryone avec de jolies tartelettes citron-basilic-meringue, d’envoûtants cupakes Red Velvet, des cupcakes festifs façon Tiramisu, des Layer Cakes pour diverses occasions et quelques arts de la table. Mais oui, je me suis laissée piéger par la facilité d’Instagram qui me demande beaucoup moins de temps que la rédaction d’un article de blog..

Avec le confinement dû à la pandémie du covid-19, j’en ai du temps alors plus d’excuses. Je reprends !

Et je reviens avec une énième recette de Banana Bread (adaptée avec ce que j’avais dans mon frigo et mes armoires. Une recette anti-gaspillage et qui me permettra de ne pas craquer sur la dernière tablette de chocolat.

Philippe Katerine – La banane

ouais, je craque un peu

Hazelnut Banana Bread

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 120 gr de sucre de canne non-raffiné
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 50 gr de noisettes hachées et grillées
  • 4 bananes mûres
  • 100 gr de Solo Pâtisserie
  • 1 yaourt grec
  • 2 œufs
  • 1 c.à.c d’arôme de vanille
  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mettre le sucre de canne non-raffiné avec les bananes mûres coupées en rondelles. Écraser quelques instants avec un presse-purée ou à la fourchette puis mélanger à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrer un moule à cake ou tapisser-le d’une feuille de papier sulfurisé et verser la pâte.

Saupoudrer avec quelques noisettes hachées et grillées.

Enfourner pendant 1 heure. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ou la tige d’un cake tester.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster.

En bonus, je vous ai réalisé une petite fiche imprimable. J’espère qu’elle vous plaira. 😉

À bientôt.

Nadège

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Mondays’ SOUP #1 – Corn & Leek

|By Nadège| Salted, Soup, Winter

Depuis que l’on m’a offert un Soup Maker pour mon anniversaire, je ne peux m’empêcher de me préparer de la soupe. J’en suis devenue accro, comme je le suis avec le café.

Cet appareil est tout bonnement magique. Pour l’utiliser, il n’y a rien de plus simple. Vous coupez les légumes, les mettez dans la cuve, vous ajoutez l’eau, le bouillon et l’assaisonnement. Vous mettez le couvercle, sélectionnez le programme (mouliné ou velouté) et c’est tout. 20 à 25 minutes plus tard, votre soupe est prête.

Et comme je vis seule, la quantité est juste parfaite (3-4 bols). J’ai donc pris l’habitude de me préparer une soupe par semaine, réalisée en deux préparations: le lundi et le jeudi.

Metronomy – New Toy

Creamy Corn and Leek Soup

Ingrédients:

  • 2 tasses de poireaux émincés
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 tasses de grains de maïs
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 c.à.c. de sel
  • 1/2 c.à.c. de poivre
  • une pincée de poivre de Cayenne
  • 2 bocaux de fond de légumes
  • de la crème culinaire et des graines pour la garniture

Préparation:

Verser les poireaux, les grains de maïs, la feuille de laurier et l’ail dans le Soup Maker. Ajouter ensuite le fond de légumes, le sel, les poivres et allonger avec de l’eau jusqu’au trait – minimum -. Enclencher le programme « mouliné » qui pour moi devrait plutôt s’appeler mode « minestrone » mais bon et laisser mijoter. À la fin du mode, retirer la feuille de laurier. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire, ajouter un peu de crème culinaire et quelques graines. Déguster.

Bon appétit.

Nadège

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I’m crazy, I’m NUTS. Just the way my brain works. I’m not normal. I think differently.

|By Nadège| Fall, Pastry, Pie

C’est bientôt Thanksgiving ! Euh oui Nadège on s’en fout un peu, on ne le fête pas… Je sais mais les nombreux comptes Instagram, Facebook et les sites que je suis ne parlent que de ça et je me perds dans les décorations de table, les menus gourmands et les recettes de tartes au potiron, aux pommes, aux airelles et aux noix de pécan. Je ne pouvais donc pas ne pas essayer l’une de ces recettes. 😉

De quoi donner un petit avant-goût des fêtes.

Bourbon Pecan Pie

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte

  • 200 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de beurre
  • 3 c.à.c. d’eau froide

Pour la garniture

  • 125 gr de beurre pommade
  • 125 gr de sucre non-raffiné
  • 2 œufs battus
  • 4 c.à.s. de farine
  • 1 pincée de sel
  • 200 gr de noix de pécan
  • 50 gr de mélange de noix
  • 175 ml de miel (ou de sirop d’érable)
  • 1 c.à.c. d’extrait de vanille
  • 2 c.à.s. de bourbon

Préparation :

Commencer par la préparation de la pâte à tarte. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Ajouter l’œuf battu et l’eau froide et pétrir jusqu’à former une belle boule de pâte. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortir la boule de pâte et préchauffer votre four à 190°C.

Sur un plan de travail fariné, baisser la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Déposer ensuite votre pâte dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson, piquer le fond avec une fourchette et réserver encore au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Cuire à blanc pendant 15 minutes. Retirer les billes de cuisson ou autres éléments puis cuire à nouveau pendant 10 minutes.

Laisser refroidir et réduire la température du four à 180°C.

Prendre une poêle et faire griller les différentes noix.

Préparer ensuite la garniture en mélangeant à l’aide d’un robot le beurre, le sucre, la farine, l’extrait de vanille, le bourbon et les œufs jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Ajouter le miel (ou le sirop d’érable), le mélange de noix et les noix de pécan. Verser la préparation sur la pâte et faire cuire pendant 40 minutes.

Servir tiède, le dessert n’en sera que meilleur. Bonne dégustation !

À bientôt.

Nadège

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AUTUMN is a second spring when every leaf is a flower

|By Nadège| Fall, Pie

Je sais… je n’ai pas beaucoup publié d’articles ces derniers temps (boulot, déménagement, voyage, etc) mais je vais de remédier à cela. Promis. Tu dis ça à chaque fois mais bon.

Ici, je vous propose une des recettes réalisées lors de ma pendaison de crémaillère au mois d’octobre. J’y avais pâtissé 4 tartes rustiques automnales : une aux prunes, une aux oranges et aux airelles séchées, une aux pommes et aux amandes et ma préférée >>> poires-noisette.

La Fine Équipe – Bakin Me By ♫

rustic pear and hazelnut tart

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte

  • 50 gr de noisettes en poudre
  • 125 gr de farine
  • 3 c.à.s. de sucre de canne non-raffiné
  • 1 pincée de sel
  • 80 gr de beurre
  • 60 ml d’eau froide

Pour la garniture

  • 30 gr de beurre pommade
  • 1 œuf
  • 50 gr de noisettes en poudre
  • 50 gr de sucre de canne non-raffiné
  • 2 c.à.s. de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2. c.à.c. de cannelle (facultatif)
  • 1 à 2 poires doyenne du comice

Pour la dorure

  • 1 œuf battu
  • un peu de sucre
  • un peu de cannelle

Préparation :

Commencer par la préparation de la pâte à tarte. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre et le sel. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

Ajouter l’eau froide, malaxer et former une belle boule de pâte (si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine). Filmer et réserver au réfrigérateur pendant une heure.

Sortir la boule de pâte et préchauffer votre four à 170°C.

Sur un plan de travail fariné, baisser la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. Déposer ensuite votre pâte sur une grille recouverte de papier cuisson et réserver sur le côté.

Préparer la garniture en mélangeant à l’aide d’un robot le beurre pommade, le sucre, la farine, la poudre de noisette, le sel, la cannelle et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Couper les poires en fines tranches.

Déposer la crème aux noisettes au centre de la pâte à tarte en laissant de la place aux bords, déposer par-dessus les tranches de poires en réalisant un joli motif. Rabattre les bords sur la préparation. Badigeonner ceux-ci d’œuf battu à l’aide d’un pinceau, saupoudrer le dessus de la tarte de sucre et de cannelle.

Mettre au four pendant 40 minutes.

Laisser refroidir et déguster !

Bon appétit et à bientôt.

Nadège

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PLACETOEAT #6 – Le Faitout

|By Nadège| Backstage Communication, Experiment, Place To Eat, Taste

Dimanche dernier, nous étions invitées à tester l’un des restaurants de la famille Fernez : Le Faitout.

source : http://www.lefaitout.be

Sucess Family Story

C’est en 1991 qu’Eric Fernez décide de reprendre le restaurant « Les Marronniers ». À l’époque déjà, il aime les goûts vrais, les saveurs authentiques et les produits de qualité. Il ambitionne d’y faire un resto à la cuisine de terroir mais la sauce ne prend pas.

Au même moment, son frère veut se diriger vers la boulangerie mais hésite encore à se lancer. Eric lui propose donc de transformer l’adresse en grill et de lui confier les rênes. En une nuit, le grill est installé et quelques travaux de maçonnerie plus tard … le tour est joué. Du jour au lendemain, l’adresse avait trouvé son public.

Ce n’est qu’en 2009 qu’Emilie, sa fille, rejoint l’adresse familiale. Elle qui avait juré qu’on ne l’y prendrait pas car, disait-elle, elle voulait voir ses enfants le soir. Pourtant, c’est désormais elle qui préside à la tête du Faitout.

Formée à Namur et à Saint-Ghislain, principalement à la gestion et à l’accueil, c’est donc à ce poste qu’elle commence. Non sans évidemment avoir un background de cuisine inné doublé d’une formation ici et là. Ce qui lui servira d’ailleurs plus d’une fois lorsque l’équipe de cuisine se déforce d’un absent ou d’un malade de dernière minute. Et encore aujourd’hui, vous la trouverez un jour sur deux derrière les fourneaux ou à la porte d’entrée pour vous accueillir.

En vrai chef d’entreprise, elle a su faire comprendre à qui en douterait qu’elle est bien plus que « la fille de ».

À table !

À la carte de cette brasserie, comme le nom l’indique, on fait… tout. Ici, les pains, les terrines et autres fonds sont faits maison. Les frites sont encore coupées main et l’ensemble des préparations sont mijotées, concoctées et assemblées avec passion et savoir-faire qui n’ont rien à envier à la grande sœur d’en face, le restaurant doublement étoilé D’Eugénie à Émilie.

En apéritif, j’ai choisi un Gin de Binche. Toujours curieuse de goûter les boissons locales.

Ensuite…

Les croquettes aux ris de veau et volaille et la terrine à l’ancienne, oignons et cornichons

accompagné d’un Côtes du Rhône rouge frais, Domaine du Riou – Tentation, 2016. Vin réalisé par deux jeunes viticulteurs belges de la région binchoise.

S’il y a bien un plat auquel vous ne pouvez pas passer à côté, c’est bien celui-ci. Cette terrine vous est proposée entière. Oui, oui. Tout ça rien que pour vous ! Un vrai régal.

La brochette de gros scampis avec lard PQA, salade grecque

Et en dessert, nous avons opté pour la carte des suggestions avec un merveilleux au spéculoos et une salade de framboises. Légèreté, douceur, fraîcheur. Que demander de plus pour terminer un bon repas.

Le temps étonnamment estival nous a permis de passer un agréable moment gourmand en terrasse et quelle terrasse ! Le service était rapide. Le personnel, lui, souriant et aux petits soins. Une brasserie que je recommande volontiers mais attention réservez car le restaurant s’affiche très facilement complet.

Plus d’informations :

Le Faitout

Place de la Résistance 1
7331 Baudour
065 64 48 57
http://www.lefaitout.be
Restaurant ouvert 7j / 7j, dès 11h45 et à 18h30

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This BANANA wants you to be happy. Look, it is even smiling at you.

|By Nadège| Cake, Pastry

Je n’ai pas beaucoup publié de recettes ces derniers temps mais ce n’est pas pour autant que je n’ai pas pâtissé. Vous pouvez d’ailleurs retrouver mes desserts sur ma page Instagram @ndg_coffeeforeveryone : Vanilla Pound Cake, Raspberry Cheesecake Dome, Carrot Cake, Basil Lemon Meringue Pie, .. . Encore une petite amélioration à apporter sur cette dernière et je la publierai sur le blog. Le sirop de basilic a bon goût mais une fois inséré dans la meringue, le goût en est fortement diminué. Si vous avez des trucs et astuces, je suis preneuse !

Je n’avais pas prévu de publier un article aujourd’hui surtout qu’une recette de cake à la banane je vous en avais déjà postée une récemment. Seulement voilà, je recycle beaucoup de bananes actuellement (milkshake, pancakes, banana bread) alors autant vous en faire profiter, non? De plus, mon moule à Bundt Cake se sentait quelque peu délaissé.

Banana Bundt Cake

Ingrédients :

  • 150 gr de Solo Pâtisserie
  • 200 gr de dattes dénoyautées
  • 1 c.à.c. de sucre de canne non raffiné
  • 2 oeufs
  • 4 bananes bien mûres
  • 1 c.à s. de bicarbonate de soude
  • 240 gr farine

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Mixer les dattes dénoyautées jusqu’à l’obtention d’une purée et réserver.

À l’aide d’un robot de cuisine, battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à un, la farine et le bicarbonate de soude. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et aérée.

Arrêter le robot, ajouter les bananes dans le bol et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette. Verser par-dessus la purée de dattes et mélanger la pâte à nouveau.

Transvaser la préparation dans un moule préalablement graissé et enfourner pendant 50 minutes.

Laisser refroidir et déguster. Si vous êtes patients, ce gâteau sera bien meilleur le lendemain. 😉

À bientôt.

Nadège

 

 

 

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PLACETOEAT #5 – Le Clos des Récollets

|By Nadège| Backstage Communication, Experiment, Place To Eat, Taste

Le 10 mars dernier, ma mère et moi, nous nous sommes mises en route pour un petit week-end au « vert » à la découverte de la plus petite ville du monde, nichée dans les Ardennes belges, au cadre XVIIe siècle et l’une de ses adresses incontournables : le restaurant-hôtel le Clos des Récollets à Durbuy.

Cela fait plus de 18 ans que Frédéric Bruneel, un cuisinier passionné et sa compagne tiennent tables et chambres dans une belle maison de pierres située dans la partie piétonne de la ville. Le chef y propose une cuisine française simple, moderne et goûteuse. S’il affectionne particulièrement les crustacés et surtout le gibier dont la région est riche, il n’en oublie pas moins les légumes et autres couleurs dans l’assiette.

En cave sommeillent quelques bouteilles d’ici et d’ailleurs. Même si le chef avoue avoir une préférence pour les vins de l’Hexagone, il ne s’en ouvre pas moins aux autres pays afin de permettre à sa clientèle de voyager, plus que jamais. On assortit donc les menus 3 services, gourmands et gastronomiques d’une sélection variée en fonction des saisons et des découvertes mise en avant notamment sur l’ardoise des vins du mois. Et rassurez-vous, vous pourrez en profiter. Les 8 chambres douillettes ne sont pas loin.

Au menu

Nous avons opté pour le menu Gourmand, composé de 4 services. Ce menu est proposé à 62 € / 25 € la sélection de vins.

Copper Head, Mediterranean Tonic Fever-Tree, zeste d’orange, coriandre et cardamone. Comment ne pas craquer sur les suggestions d’apéritifs ? Gin-gin !

Choux farci au chou-fleur, mousse de jambon d’Ardennes et velouté de Saint-Jacques.

Crabe de la mer du Nord, crème corsée au jus de carapaces et piment d’Espelette, mangues et navets marinés, émulsion gingembre/citronnelle/curry.

Filet de skrei, chicons caramélisés, noix en vinaigrette, céleris, pommes vertes, émulsion de Noilly Prat.

Poitrine de canard, topinambours, chou, sauce au miel et quatre épices.

Poire marinée au citron, caramel au chocolat et glace fromage blanc.

Room 3

Après avoir mangé un excellent repas, nous remontons dans notre chambre : la numéro 3. Une chambre spacieuse, vue sur « le Rocher d’Homalius » – une curiosité naturelle et insolite en forme de « u » retourné, équipée d’un lit double, d’une grande garde-robe, d’un petit espace bureau et d’une salle de bain. Nous avons passé une nuit agréable, la literie était confortable et la chambre bien insonorisée.

Breakfast

Dimanche matin, nous avons eu droit à un petit-déjeuner varié, présenté sous forme de buffet et composé de viennoiseries, de différents pains, pistolets, œufs à la coque, charcuteries, fromages, yaourts, fruits, miel, confitures, pâtes à tartiner ainsi que du jus d’oranges, thés et cafés.

Ce séjour était tout bonnement délicieux.

Compter

  • 107,5€ pour une chambre 1 personne, 144,5€ avec le menu demi-pension et petit-déjeuner, 182,5€ avec le menu gastronomique et petit-déjeuner
  • 135€ pour une chambre 2 personnes, 209€ avec le menu demi-pension et petit-déjeuner, 285€ avec le menu gastronomique et petit-déjeuner

Plus d’informations :

Rue de la Prévôté, 9
6940 Durbuy
info@closdesrecollets.be
+32 86 21 29 69
http://www.closdesrecollets.be
Le restaurant est fermé le mardi et le mercredi.

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CHAMPAGNE is the only wine that leaves a woman beautiful after drinking it

|By Nadège| Alcohol, Bulthaup, Decoration, Drink, Experiment, Inspiration, Taste

Récemment, j’ai été invitée par la charmante Véronique Keller à découvrir la marque de cuisine Bulthaup via son showroom et restaurant situé à Woluwé-Saint-Étienne. Vu mon emploi du temps actuel quelque peu complexe, j’ai pu booker ce jeudi 22 février et participer à leur troisième afterwork. Le thème :

CHAMPAGNE TASTING & ANIMATION

Nous avons goûté à l’art de vivre selon Bulthaup Woluwé avec une dégustation de champagnes Saint-Germain de Crayes animée par le vigneron Régis Adam. Nous avons  pu y découvrir leurs 5 champagnes

  • Cuvée Tradition Blanc de blancs, cépage : 100% Chardonnay

Un champagne d’une belle fraîcheur, idéal pour les apéritifs ou réceptions. Au nez, des notes beurrées, florales, mielleuses et d’ananas.

  • Brut Nature, cépage : 100% Chardonnay (non-dosé)

Un champagne avec une belle acidité, idéal pour les huîtres et fruits de mer. Au nez, il est assez discret avec des arômes de citron vert et de poire, légèrement iodé.

  • Millésimé 2008, cépage : 100% Chardonnay

Tanins légers, idéal comme champagne de repas. Au nez, des arômes de poire, d’ananas et de blé. En bouche, des notes briochées et d’amande.

  • Cuvée Rosé, cépage : 32% Chardonnay, 17% Pinot Noir, 51% Pinot Meunier

Un champagne d’une belle robe rose saumonée, idéal pour accompagner les desserts. Nous l’avons d’ailleurs goûté avec un sorbet au champagne qui en a sublimé le goût. Au nez, des notes florales mais aussi des arômes de fruits rouges.

  • Ratafia de Champagne, cépage : 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Le Ratafia est élaboré à partir de moûts de raisins frais provenant des vignobles et cépages champenois et de marc de champagne, vieilli en fût de chêne durant plusieurs années. Il se déguste très frais, à l’apéritif ou pour accompagner le foie gras, les fromages à pâte persillée ou les desserts en chocolat. Légèrement liquoreux, on y découvre des arômes de pruneaux et de pain d’épices.

La dégustation a été suivie par un gigantesque plateau de tapas préparé par le Chef Pierre Godart que l’on observait du coin de l’œil grâce une magnifique cuisine ouverte.

Mini crab soup, coconut and citronella emulsion
Sea Maki
Tuna Maki
Javanese of foie gras
Cream of cauliflower and brown shrimps
Vitello tonnato
Beef Teriyaki
Scallops with curry
Warm oysters with champagne

>>> petite vidéo par ici

L’animation était très instructive, les champagnes proposés savoureux (coup de cœur pour le Millésimé 2008 et le Ratafia) et cet aperçu de la cuisine de Pierre Godart délicieux. Nous avons passé une agréable soirée dans un cadre étonnant. Il est vrai qu’un showroom combiné à un espace Business Meetings & Seminars, Workshops, Teambuilding et événements privés est un concept original.

source : Facebook Bulthaup Woluwé

Le restaurant

À l’ambiance « loft », le restaurant est surélevé au milieu de l’espace showroom permettant aux visiteurs de découvrir toute la gamme des matériaux Bulthaup. Le chef cuisine donc devant les clients mais avec des appareils électro pour particuliers ! Et lorsque le temps le permet, il y a possibilité de manger à l’étage, en terrasse.

Au menu, deux lunchs (un à 29 € – plat & café gourmand et un à 34€ – entrée & plat) ainsi que deux menus (3 services à 50 € – avec sélection de vins 65 € et 5 services à 80 € – avec sélection de vins 105 €).

source : Facebook Bulthaup Woluwé

Le showroom

Sans cesse en quête de perfection, Bulthaup propose des produits intemporels, épurés sans être froids, exceptionnels sur le plan technique et esthétique, des produits qui prennent corps grâce à la perfection du travail technique sur les détails et les matières. Des cuisines sobres et confortables, raffinées et résistantes, faites pour le plaisir de cuisiner au quotidien où l’esthétique n’est pas sacrifiée à l’usage.

#inspiration

1. Design und Architektur Atrium Magazin für Wohnkultur – 2. Kitchen Architecture – 3. HobsonsChoice – 4. NovoResidence – 5. de.bulthaup-press.net – 6. kvorm.bulthaup.be – 7. KitchenDecorSimple – 8. Kitchen Architecture – 9. Kitchen Architecture – 10. Ligna Recta – 11. bulthaup.be – 12. Gallery of Bulthaup Showroom TLV / Pitsou Kedem Architects – 9

Plus d’informations :

b. concept bvba
Leuvensesteenweg 323
1932 Sint-Stevens-Woluwe (Zaventem)

Tel.: +32 2 8806860
Web: http://www.woluwe.bulthaup.be
Email: info@bulthaup-woluwe.be

Heures d’ouverture

    • showroom de cuisines : du lundi au samedi de 10h à 18h et sur rendez-vous
    • restaurant : du lundi au vendredi midi de 12h à 15h et du jeudi au samedi soir de 19h à 22h
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