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EVERYTHING GETS BETTER with coffee

|By Nadège| Chocolate, Coffee, Drink, Latte

Starbucks et moi, c’est une grande histoire d’amour. Malheureusement (quoique), je n’y passe plus aussi régulièrement qu’avant. D’un côté, cela m’a donné envie de tester la recette de ma boisson préférée : le White Caffé Mocha, un café latte aromatisé au chocolat blanc.

Idéal pour une après-midi cocooning. 😉

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WHITE CAFFÉ MOCHA

Ingrédients:

  • 50 gr de chocolat blanc (40 gr pour la boisson et 10 gr pour la décoration)
  • un expresso
  • 18 cl de lait (12 cl pour la boisson et 6 cl pour la mousse de lait)

Préparation:

Dans un mousseur de lait électrique, verser 6 cl de lait et démarrer la préparation.

Dans un poêlon, faire chauffer le restant de lait à feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer du feu, ajouter 40 gr chocolat blanc et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu.

Préparer un expresso dans une grande tasse, verser délicatement par-dessus la préparation de lait et de chocolat blanc.

Récupérer la mousse de lait et déposer délicatement sur la boisson. Saupoudrer avec quelques éclats de chocolat blanc puis déguster.

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Un agréable moment à vous ! À bientôt.

Nadège

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|By Nadège| Coffee, Cookies, Pastry

Nouvelle année, nouvelles envies.

J’aimerais m’investir un peu plus ici, communiquer plus, partager plus, être plus régulière dans l’écriture de mes articles, sortir de ma zone de confort et peut-être expérimenter plus. Pour cela, je vais avoir besoin de motivation, de conseils et de vos avis. C’est pour cela que j’inaugure aujourd’hui la page Contact du blog avec la recette de biscuits au beurre qui illustre celle-ci.

BUTTER COOKIES

Ingrédients:

  • 250 gr de beurre mou
  • 160 gr de sucre
  • 375 gr de farine

Préparation:

À l’aide d’un batteur électrique ou robot de cuisine, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.

Incorporer la farine en deux temps.

Pétrir légèrement la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ensuite, façonner la pâte en une grosse boule. Envelopper de film alimentaire et placer pendant une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C, recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.

Disposer les biscuits à 2,5 cm de distance sur la plaque et enfourner pendant 15 minutes.

Laisser refroidir puis déguster avec un bon café.

Aimez-vous les cafés gourmands? Si oui, avec quoi accompagnez-vous vos boissons?
Qu’aimeriez-vous retrouver prochainement sur le blog?
Dites-moi tout !

Nadège

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