Archive of ‘Latte’ category

EVERYTHING GETS BETTER with coffee

|By Nadège| Chocolate, Coffee, Drink, Latte

Starbucks et moi, c’est une grande histoire d’amour. Malheureusement (quoique), je n’y passe plus aussi régulièrement qu’avant. D’un côté, cela m’a donné envie de tester la recette de ma boisson préférée : le White Caffé Mocha, un café latte aromatisé au chocolat blanc.

Idéal pour une après-midi cocooning. 😉

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WHITE CAFFÉ MOCHA

Ingrédients:

  • 50 gr de chocolat blanc (40 gr pour la boisson et 10 gr pour la décoration)
  • un expresso
  • 18 cl de lait (12 cl pour la boisson et 6 cl pour la mousse de lait)

Préparation:

Dans un mousseur de lait électrique, verser 6 cl de lait et démarrer la préparation.

Dans un poêlon, faire chauffer le restant de lait à feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles se forment sur la paroi. Retirer du feu, ajouter 40 gr chocolat blanc et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu.

Préparer un expresso dans une grande tasse, verser délicatement par-dessus la préparation de lait et de chocolat blanc.

Récupérer la mousse de lait et déposer délicatement sur la boisson. Saupoudrer avec quelques éclats de chocolat blanc puis déguster.

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Un agréable moment à vous ! À bientôt.

Nadège

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ON A COLD SPRING MORNING

|By Nadège| Drink, Latte, Tea

Par un frais matin printanier et pour un réveil en douceur, j’ai remplacé mon café par un gourmand Earl Grey Tea Latte. Une recette inspirée du blog Grenadine Acidulée.

Home Sweet Home (Java Jive, Ink Spots) ♫

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EARL GREY TEA LATTE

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille
  • 1 c.à.s. de thé Earl Grey
  • 1 c.à.c. de miel
  • 1 grande tasse de lait

Préparation

Verser le lait et le miel dans une petite casserole et faire chauffer sur feu moyen en remuant de temps en temps. Lorsque le lait commence à frémir, retirer du feu.

Préparer une gousse de vanille, l’ouvrir en deux, racler les graines et les ajouter au thé Earl Grey puis placer dans un filtre ou un infuseur.

Plonger la gousse de vanille au fond de la tasse, verser le lait chaud par-dessus et ajouter le mélange de thé et graines. Laisser infuser pendant trois minutes, retirer le filtre ou l’infuseur mais laisser la gousse de vanille encore quelques minutes et déguster.

Que pensez-vous de cette boisson?
Vous êtes plutôt thé ou café? Vous préférez le lait animal ou végétal?
Dites-moi tout ! 
 

Nadège

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