Posts Tagged ‘recette’

There are two types of people in this world: one who opens a packet of BISCUITS, has one and puts the rest back in the cupboard, and one who eats the whole packet in one go.

|By Nadège| Biscuits, Cookies, Salted, Shortbread, Sugar

Oh mon dieu, ce sont les meilleures biscuits que j’ai réalisé jusqu’à présent ! Un parfait mariage sucré/salé et un goût tellement addictif qu’il est difficile de ne pas tous les dévorer. 🙃

Thyme, Rosemary and Olive Oil Shortbread Cookies

Ingrédients :

  • 350 gr de farine
  • 180 gr de Solo Pâtisserie
  • 220 gr de sucre de canne non-raffiné
  • 2 œufs
  • 10 cl d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à s. de thym
  • 1 c. à s. de romarin

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec l’huile d’olive. Incorporer à la préparation précédente.

Ajouter la farine et les herbes puis travailler tous les ingrédients avec les doigts ou au robot à faible puissance pour obtenir une pâte ferme et qui ne colle pas.

Former une boule, l’emballer avec du film alimentaire et mettre une nuit au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 160°C.

Fariner le plan de travail.

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur puis la découper à l’aide d’emporte-pièces. Les miens ne mesurent que quelques centimètres, j’en ai donc découpé une centaine ! 😅

Poser les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

Ne pas oublier de télécharger la version imprimable de la recette. 😉

À bientôt.

Nadège

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I know who in the FAMILY is a great cook. I know where the great RECIPES are.

|By Nadège| Brunch, Cake, Pastry, Sugar

Je vous propose aujourd’hui une recette de famille, simple et facile à préparer : le gâteau au riz façon Matiche.

Petite, je n’arrivais pas à prononcer correctement le prénom de ma tante Béatrice. À la place, je l’appelais Matiche. Mignon n’est-ce pas?

N’hésitez pas à me faire part de vos avis. Je les lui communiquerai. Cela lui fera plaisir !

My Aunt’s Rice Cake

Ingrédients :

  • 2 conserves de riz au lait nature (2 x 425gr)
  • 4 œufs
  • 6 c. à s. de sucre de canne non-raffiné
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 c. à s. de farine

Préparation:

Pour commencer, préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et les mélanger avec le riz au lait, les différents sucres et la farine.

Ensuite, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au premier mélange.

Tapisser le fond d’un moule à charnière, beurrer les parois et verser la préparation.

Enfourner pendant 30 minutes pour un moule de 24 cm, 45 minutes pour un de 20 cm. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ou la tige d’un cake tester. Si l’intérieur du gâteau est encore fort humide, diminuer votre four à 150°C et prolonger la cuisson 10 à 15 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster.

Ne pas oublier de télécharger la version imprimable de la recette. 😉

À bientôt!

Nadège

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You cannot taste me, until you undress me. Sincerely, BANANA.

|By Nadège| Brunch, Cake, Pastry, Sugar

Ouh la la ça pique aux yeux de voir que je n’ai plus publié de recettes voire d’articles depuis Février, l’année passée.

Bon, ce n’est pas pour autant que je n’ai pas pâtissé. Je suis restée active sur ma page Instagram @ndg_coffeeforeveryone avec de jolies tartelettes citron-basilic-meringue, d’envoûtants cupakes Red Velvet, des cupcakes festifs façon Tiramisu, des Layer Cakes pour diverses occasions et quelques arts de la table. Mais oui, je me suis laissée piéger par la facilité d’Instagram qui me demande beaucoup moins de temps que la rédaction d’un article de blog..

Avec le confinement dû à la pandémie du covid-19, j’en ai du temps alors plus d’excuses. Je reprends !

Et je reviens avec une énième recette de Banana Bread (adaptée avec ce que j’avais dans mon frigo et mes armoires. Une recette anti-gaspillage et qui me permettra de ne pas craquer sur la dernière tablette de chocolat.

Philippe Katerine – La banane

ouais, je craque un peu

Hazelnut Banana Bread

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 120 gr de sucre de canne non-raffiné
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 50 gr de noisettes hachées et grillées
  • 4 bananes mûres
  • 100 gr de Solo Pâtisserie
  • 1 yaourt grec
  • 2 œufs
  • 1 c.à.c d’arôme de vanille
  • 1 c.à.c de bicarbonate de soude

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot, mettre le sucre de canne non-raffiné avec les bananes mûres coupées en rondelles. Écraser quelques instants avec un presse-purée ou à la fourchette puis mélanger à petite vitesse jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Beurrer un moule à cake ou tapisser-le d’une feuille de papier sulfurisé et verser la pâte.

Saupoudrer avec quelques noisettes hachées et grillées.

Enfourner pendant 1 heure. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ou la tige d’un cake tester.

Laisser tiédir avant de démouler.

Déguster.

En bonus, je vous ai réalisé une petite fiche imprimable. J’espère qu’elle vous plaira. 😉

À bientôt.

Nadège

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